雑学
クッキーとビスケットの違い
日本ぐらいらしいですよ、違いが法律(公正競争規約)で決まっているのは
人から聞いた話なので嘘かほんとかは不明
ビスケット
小麦粉、糖類、食用油脂および食塩を原料とし
ひつようによりデンプン、乳製品、卵製品、膨張剤、食品添加物の
原料を配合し、または、添加した物を混合機、成型機およびビスケットオーブンを
使用し製造した食品をいう
クッキー
規約第3条1号アに定めるクッキーとは、次にあげる物を言う。
(1)「手作り風の外観を有し、糖分、脂肪分の合計が重量百分比で40%以上のもの
で、嗜好に応じ、卵、乳製品、ナッツ、乾果、蜂蜜などにより製品の特徴付けを
おこなって風味よく焼き上げたもの
へぇ～ という感じです。